Rührei mediterran
Ein einfaches Rührei, aber mit mediterranem Twist: Saftige Kirschtomaten, cremiger Feta und ein Hauch Basil+ machen aus dem Frühstücksklassiker etwas ganz Besonderes. In 10 Minuten auf dem Teller.
Basil+
KräuterigIntensiv kräuterig und aromatisch. Gibt Eierspeisen, Tomatengerichten und Salaten eine frische, mediterrane Note – weniger ist hier mehr.
Zutaten
- 3 Eier
- 6–8 Kirschtomaten
- 30g Feta
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Young Living Plus-Öle
- +Zahnstocher Basil+ ins fertige Rührei
Zubereitung
- 1
Kirschtomaten halbieren. Feta in kleine Würfel schneiden.
- 2
Eier in einer Schüssel verquirlen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kirschtomaten mit der Schnittfläche nach unten einlegen und ca. 2 Minuten anbraten.
- 4
Eier über die Tomaten gießen. Mit einem Pfannenwender langsam vom Rand zur Mitte schieben – so entsteht ein cremiges Rührei.
- 5
Wenn das Ei noch leicht feucht ist, Feta-Würfel darüber verteilen und die Pfanne vom Herd nehmen. Die Restwärme gart das Ei fertig.
- 6
Einen Zahnstocher in Basil+ tauchen und durch das Rührei ziehen.
- 7
Sofort servieren – am besten mit einer Scheibe geröstetem Brot.
Öl-Tipp
Bei Eierspeisen ist die Zahnstocher-Methode ideal – ein ganzer Tropfen Basil+ wäre hier zu intensiv. Einfach kurz eintauchen und durch das Rührei ziehen.
Verwende ausschließlich Young Living Plus-Öle (Lebensmittelqualität). Nicht alle ätherischen Öle sind zum Verzehr geeignet.
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