Buddha Bowl mit Lemon+ & Ginger+
Eine bunte, nährstoffreiche Bowl mit knackigem Gemüse, cremigem Tahini-Dressing und einem Hauch Ingwer. Lemon+ und Ginger+ machen das Dressing zum absoluten Highlight.
Ginger+
Warm-ScharfWarm und leicht scharf. Bringt eine feine Ingwernote ins Dressing – ohne Raspeln und Schälen.
26,17 €Im ShopZutaten
- 150g Quinoa
- 1 reife Avocado
- 100g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft)
- 100g Edamame
- 1 Karotte
- 100g Rotkohl
- 2 EL Tahini
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesam
- Wasser zum Verdünnen
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Zubereitung
- 1
Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- 2
Karotte in dünne Streifen raspeln, Rotkohl fein schneiden, Avocado in Scheiben schneiden.
- 3
Für das Tahini-Dressing: Tahini mit Sojasauce und etwas Wasser glatt rühren. Mit einem Zahnstocher je einmal in Lemon+ und Ginger+ tauchen und einrühren.
- 4
Quinoa auf zwei Schüsseln verteilen. Gemüse, Kichererbsen und Edamame dekorativ darauf anrichten.
- 5
Dressing darüber träufeln und mit Sesam bestreuen.
Öl-Tipp
Ginger+ im Tahini-Dressing ist ein Geheimtipp: Es bringt eine angenehme Schärfe, die perfekt mit der Cremigkeit des Tahini harmoniert. Zusammen mit Lemon+ entsteht ein asiatisch inspiriertes Dressing.
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